将黄豆提前浸泡一夜，泡好以后洗净捞出，找一个豆浆机打磨成豆浆，或者用榨汁机、破壁机打磨好，然后用锅煮开豆浆。豆浆机制作的豆浆不需要煮，过滤掉豆渣，取一小包内脂，少放一点水化开，倒入豆浆中慢慢搅拌，最后等待成型即可。
豆腐脑很容易制作，只需要将黄豆浸泡完全，打成豆浆，打成豆浆的方法有很多，可以直接用一个豆浆机一次性制作成豆浆最方便了。
将制作好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，一定要完全过滤，然后将买好的内脂，用清水化开，内脂用于凝固豆浆的。
内脂化开以后倒入豆浆中，搅拌均匀后静置即可，大约6-7分钟就能够成型，最好保证豆浆有温度，这样成型速度更快。凝固好的豆浆成了豆腐脑，还是可以继续加热保温。
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2020-07-31 16:21:09
鲜淘王子
