撒上一勺淀粉搅拌均匀，可让土豆饼不松散。入锅前，锅底都要沾到油，再倒入土豆丝鸡蛋液不易糊锅。倒完土豆丝鸡蛋液之后，可先用筷子将其摊平，也可用刮板将其刮平整成品更美观。做好的土豆饼切成小块食用更方便，搭配酱汁味道更好，简直太开胃下饭。

　　家常土豆饼窍门

　　加一勺淀粉

　　将土豆洗净、切丝后装入干净容器中，撒上一勺淀粉搅拌均匀 可让土豆饼不松散。

　　烙饼

　　入锅前，锅底都要沾到油，再倒入土豆丝鸡蛋液，从而不易糊锅。

　　倒完土豆丝鸡蛋液之后，可先用筷子将其摊平，然后还用刮板将其刮平整成品更美观，撒上芝麻味道更香。

　　调酱汁

　　搭配酱汁味道更好，葱白、大蒜切成末、白糖、生抽、香醋、香油、牛肉酱拌匀，可根据个人口味放调料。

　　做好的土豆饼切成小块食用更方便，用土豆丝和鸡蛋做成的土豆饼配上料汁，简直太开胃下饭。