洋葱和土豆放在一起炒，一般是土豆后熟，洋葱先熟。洋葱的水分含量高，所以加热的时候洋葱熟起来很快，而土豆含有大量的淀粉，并且质地也比较坚硬，所以土豆无论是炒、蒸还是煮都比洋葱更难熟，烹饪的时候要注意先放土豆更好。

　　洋葱和土豆哪个更难熟

　　洋葱比土豆要更容易熟，无论是哪种烹饪技巧，洋葱的水分含量远高于土豆，这一点也就决定了洋葱比土豆更容易熟，经常做饭的人都知道土豆难熟，但是将土豆切成丝能够加速土豆的成熟，在制作土豆之前用水将土豆里面多余的淀粉泡出来，能够减少土豆粘锅的可能。

　　洋葱和土豆一起吃可以补充人体所需要的能量，还有杀菌败毒的作用。洋葱中富含的丰富蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素群以及胡萝卜素等，都是人体必备的营养元素，而土豆作为糕点粉含量食物，是补充能量的不二选择，两者都能为人体提供各种所需矿物质，可以当做主食减肥食材。