水煮虾是热水下锅煮虾，热水下锅能够迅速让虾变熟，保护虾的营养元素不流失。冷水下锅的虾受热时间更久，蛋白质会被彻底破坏，肉质也会变老，吃起来口感就非常的柴。此外，煮好后还要将虾过凉到冰的状态，这样的虾肉不老并保持脆嫩的口感。
海鲜大家都爱吃，基围虾就是其中一种，基围虾属于海虾，身体的可食肉虽然味道甜美，因此不建议生吃的，直接吃新鲜的虾很容易拉肚子，而且基围虾体内还有许多寄生虫、微生物，还是需要处理后才能吃的。
基围虾如果生吃需要提前做一些处理才可以吃。将基围虾清洗干净，剪去虾头，挑出虾线，然后洗净沥干水分，将基围虾放在冰块中，冰镇一下让虾肉恢复活性。接着在碗中倒入适量的二锅头，将基围虾放入二锅头中浸泡45分钟，泡好的基围虾沥干一些酒汁，搭配一些蘸酱就可以食用了。
虾不能和酸性较多的食物一起吃，也不宜与大量的水果一起吃，含有较高鞣酸的食物比如菠菜，也不宜与虾同吃，会形成草酸钙不利于消化吸收。常见的有黄豆、红豆、南瓜、木瓜和山......
明虾不属于海八珍中的产品，在众多海产品中，海八珍是指比较稀有、上乘的佳肴才叫做海八珍，其中包括：鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。明虾是海水虾，但它......
虾煮熟后放在冰箱冷藏12小时内吃完，冷冻可以保存1个月左右。实际生活中我们自己煮熟的虾最好及时吃完，如果吃不完，不要放在室温下保存，放入冰箱冷藏要用保鲜袋密封好。冷冻......
龙虾尾冷冻时间不能超过9个月，且温度必须达到标准冷冻库的温度-15摄氏度到-18摄氏度。冷冻的龙虾再拿出来不用解冻，冷水下锅后焯水捞出，冲掉浮沫后就可以继续烹饪了。要注意虾......
2019-07-31 09:23:35
鲜淘王子
