煮虾要热水下锅。煮虾冷水下锅的话，肉质会少了些筋道，而且煮的时间不易控制，可能会将虾煮老。煮虾的时间最好控制在3-5分钟，长时间炖煮会对虾的营养造成损害，看到虾体变成的明亮的浅红色就是煮熟了。
1、煮虾的时候尽可能在水煮沸以后将虾丢入锅中，这样可以直接让虾烫熟，如果是冷水下锅，在升温的过程中虾经历一个挣扎的过程，会破坏掉虾的营养物质。
2、煮基围虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除，特别是吃煮基围虾的时候，一般搭配蘸酱汁一起吃，味道比较的生硬。
3、在吃煮基围虾的时候按照重口味可以用辣椒、生抽、醋以及芥末一起调成酱汁，或者直接蘸醋吃味道也非常好。
虾不能和酸性较多的食物一起吃，也不宜与大量的水果一起吃，含有较高鞣酸的食物比如菠菜，也不宜与虾同吃，会形成草酸钙不利于消化吸收。常见的有黄豆、红豆、南瓜、木瓜和山......
明虾不属于海八珍中的产品，在众多海产品中，海八珍是指比较稀有、上乘的佳肴才叫做海八珍，其中包括：鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。明虾是海水虾，但它......
虾煮熟后放在冰箱冷藏12小时内吃完，冷冻可以保存1个月左右。实际生活中我们自己煮熟的虾最好及时吃完，如果吃不完，不要放在室温下保存，放入冰箱冷藏要用保鲜袋密封好。冷冻......
龙虾尾冷冻时间不能超过9个月，且温度必须达到标准冷冻库的温度-15摄氏度到-18摄氏度。冷冻的龙虾再拿出来不用解冻，冷水下锅后焯水捞出，冲掉浮沫后就可以继续烹饪了。要注意虾......
2020-09-24 17:03:10
鲜淘王子
