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清蒸大闸蟹蘸料怎么配,清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸

来源:鲜淘网 2019-09-26 14:18:46      余进芳

  螃蟹味道鲜美,营养丰富,深受很多人的喜欢,螃蟹的做法很多,但是很多朋友都喜欢清蒸螃蟹吃,感觉这样可以吃到螃蟹的原汁原味,还完全保留了螃蟹的营养价值,吃清蒸螃蟹的时候蘸料的非常重要的,那清蒸大闸蟹蘸料怎么配呢?清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸,下面我们就一起来看看吧!

  清蒸大闸蟹蘸料怎么配

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  清蒸大闸蟹蘸料有很多种,这里简单给大家介绍几种,大家可以根据自己的口味喜好来选择。

  1、将姜去皮切成细丝,碗中放入醋、适量白糖拌匀,放入姜丝即可。

  2、蒜末、葱末,加酱油、醋少许,调好料,最好用微波炉热一下。

  3、放入红醋,白糖,姜末,少许味精或鸡精,几滴香油在碗里,将醋、红糖和生姜末搅拌均匀。

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  4、醋、四份水、适量姜丝,加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可。

  5、凉拌醋加生姜丝,多浸泡一下就可以当蘸料了。

  6、把姜切成末备用,把香醋,糖,黄酒调好,把所有调料一起倒进锅中烧开即可。

  清蒸大闸蟹蘸料不蒸

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   清蒸螃蟹蘸料最主要的是就是生姜和醋,那清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸,清蒸大闸蟹蘸料可以不蒸,也可以在蒸大闸蟹的时候,放在一起蒸一下,蒸螃蟹也是一门技巧,下面就介绍几个蒸螃蟹的小窍门。

  1、蒸之前用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。

  2、泡完之后可以用一只废旧牙刷把螃蟹盖、螃蟹腿周围都刷干净,这样吃起来更卫生一些。

  3、蒸的时候让螃蟹躺着蒸,肚子朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,熟得也快,蒸出来的螃蟹也不容易掉爪。

  结语:以上就是清蒸大闸蟹蘸料怎么配的简单方法,至于清蒸大闸蟹蘸料蒸不蒸,完全看个人喜好。

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