大闸蟹想要保存过夜，可以将大闸蟹捆起来，防止乱动造成体力消耗，放在冰箱的冷藏柜里边，盖上湿毛巾即可，或者是准备一个稍微高一点并且内壁光滑的盆或者是桶，防止大闸蟹逃跑，将大闸蟹放在里边，水到大闸蟹身体的一半即可，这样可以保证充足的氧气。
大闸蟹放在冷藏里边或者是用桶养着都是可以过夜的，在室温不超过15度的情况下也可以不放在冰箱，将大闸蟹放在比较宽敞的桶或者盆，定时给它们喷洒一些水，保证环境的湿度就可以，不过保存时间太长的话，大闸蟹会瘦一些，可以给螃蟹喂些芝麻或者是打碎的鸡蛋增肥，建议还是尽快食用。
如果不是马上吃的话，不要用水清洗大闸蟹，不然会导致大闸蟹死亡，需要注意的是，螃蟹性寒，一次性不能吃太多，否则会损伤脾胃，出现腹泻、腹痛等的情况。
1、将螃蟹放到清水中浸泡，吐出泥沙;2、继续将螃蟹放到白酒中浸泡;3、用牙刷将螃蟹的背壳刷干净，接着是三角区、脚部和钳部都要使劲刷干净;4、将背壳掰开，将内脏全部挖掉保留蟹......
黄河口大闸蟹在重阳到冬至期间就会上市，也就是10到12月底。黄河口大闸蟹强壮厚实，有青壳、白肚、金爪、黄毛等特点，东营黄河口大闸蟹生长期为15到18个月，公蟹达到150克，母蟹......
清洗冰冻螃蟹首先需解冻，用盐水或醋水解冻，也可放入冷藏室解冻，不可在常温下放置解冻。解冻好的螃蟹在流动水下刷洗，将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需边冲洗边用......
大闸蟹名称的由来有多种说法，一种是在以前，人们发现螃蟹喜光，利用这个特性用竹子编闸，并在上面放灯火依次吸引螃蟹，人们就可以在闸上捕到螃蟹，所以也被称为大闸蟹。还有一种税法......
2019-10-23 15:07:12
余进芳
