冰淇淋融化的比较快，因为冰淇淋是奶油、糖、水等物质的混合物，比热要比水的低，所以冰淇淋比单纯用水做的冰块融化快。冰融成水后放进冰箱还可以恢复成原样，但是冰淇淋不行，冰淇淋放进冰箱后，会形成很大的冰晶，吃起来就感觉像在吃冰碴子。
冰淇淋融化的比较快，因为冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物质的混合物，而冰就是由纯水组成，而且冰淇淋的比热要比水低，而且冰淇淋本身就没有冰块冻的那么硬，所以冰淇淋融化的比水快。
冰融化了还能放进冰箱恢复原样，而冰淇淋不行，因为冰淇淋体积大，并且没有搅拌，所以降温的速度非常缓慢，这时冰淇淋中的水分就会在降温过程中形成很大的冰晶，所以口感就没有原来的冰淇淋细腻，吃起来就像大冰碴子一样。
先将蓝莓去皮与白砂糖下锅，小火煮制，直至蓝莓出汁。||蓝莓酱冒泡后转中火，煮至粘稠，盛出并放凉，冷藏。||牛奶、细砂糖和盐倒入锅中，煮至沸腾并关火，冷却过筛后冷藏。||冷藏后的淡......
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2019-11-04 17:32:38
杨莹
