烤鸭蛋的营养价值很高，适合大多数人食用，其蛋白质、各种矿物质以及维生素含量非常高，可以补充人体所需营养，强壮身体。但烤鸭蛋不适宜多吃或者三高人群食用。烤鸭蛋有着独特的弹性口感，蛋黄绵沙软糯。

　　烤鸭蛋的营养与危害

　　烤鸭蛋富含多种营养物质，例如蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素D、钙、铁、磷等营养物质，并且它的蛋白质含量与鸡蛋一样，可以很好的强身健体，同时，烤鸭蛋中的矿物质含量很高，对骨骼发育非常有利。

　　烤鸭蛋的危害相对于它的营养价值来说要小很多，一般情况下，烤鸭蛋好吃但不建议多吃，多吃腌制类食品对健康还是有一定影响的。同时，烤鸭蛋不适合三高人群食用，因为其脂肪含量也较高。

　　烤鸭蛋的特色

　　烤鸭蛋是一种通过慢火烤制的方法制作而成的，它本身有一种焦香味，其蛋白的口感比较有弹性，咀嚼时有吃肉的感觉和味道。而烤鸭蛋的蛋黄也是口感非常好，绵沙软糯，口感丰富。