老味道月饼是产自山东的烟台和淄博，山东烟台是婴儿乐出产的一款老味道月饼，而山东淄博是蓝赫食品有限公司出的一款产品，两个月饼都叫老味道月饼。老味道月饼跟现在月饼的馅料有所不同，老味道月饼中用的馅料是青红丝以及老冰糖和植物油等。
老味道月饼是产自山东的烟台和淄博，分别是两家不同的公司生产，但是这两款月饼都叫老味道月饼。老味道的馅料和冰皮都与现在的月饼有一定的区别，老味道月饼的饼皮是酥皮，而馅料则是青红丝、冰糖以及一些坚果类。
老味道月饼中的馅料还学要中筋面粉、食用油、糯米粉、糖以及盐，与普通月饼是有区别的。首先把面粉和糯米粉放入锅中炒至微黄,然后放凉，之后需要把准备的坚果类碾碎，加入面粉中，再加水揉成面团，用保鲜膜包起来，醒一个小时。
制作酥皮月饼要先将面粉、猪油、热水和面粉、猪油分别混合制成水油皮、油皮，然后用水油皮包裹油皮擀成牛舌状卷起来并再次擀平、卷起，接着用保鲜膜将它密封起来醒发十五分钟......
美心月饼在中秋节前一个月就可以预定购买。美心月饼主要指的是香港的美心月饼，美心月饼的制作工序复杂，一般都是新鲜的时候卖，在中秋节吃月饼前一个月就可以参与预定。美心......
老五仁月饼多指传统的五仁月饼，多以核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁和芝麻仁为原料。为了规范五仁月饼，在2015年年底，国家颁布了新版月饼标准，指出广式五仁月饼，要以杏仁、桃......
相传唐高祖年间大将军李靖凯旋而归，因此经商的吐鲁番人向唐高祖献饼祝捷，唐高祖拿出他们所献的饼说“应将胡饼邀蟾蜍”，如此有了月饼。也有说朱元璋制成藏有“八月十五夜起义”纸条......
2019-11-14 09:54:14
杨莹
