紫菜和海带是两种不同藻类的植物，两者食用后营养价值都相当高。紫菜属于单细胞藻体，在各个海域均有分布，含有丰富的蛋白质。海带是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物，广泛生长于北太平洋、大西洋地区，海带里面含有较高的糖分和多种名活性因子。

　　紫菜和海带有什么区别

　　紫菜颜色有紫红、绿紫和黑紫几个品种，但干燥后都呈紫色一般多生活在在浅海岩礁上，体积较小。

　　海带一般呈墨绿色，柄部有着宽大肥厚的叶片，一般生活在哪个在低温划水中，一根海带可以生长到1.5～3m。

　　紫菜和海里里面均含有丰富的碘，碘是人体甲状腺激素的主要成分，有促进机体代谢、预防甲状腺大的重要作用。孕妇经常食用可以促进胎儿发育。男性经常食用海带和紫菜，还会起到一定的补肾壮阳功效。

　　海带和紫菜是可以一起食用的，两者搭配甚至还有消除水肿，预防贫血的功效。将买回来紫菜浸泡一段时间，之后切成细丝，在锅里加入适量清水，加入海带煎煮10分钟，之后放入紫菜，用小火煮半个小时即可食用。