准备新鲜南瓜去皮、去瓤切成小块煮熟，煮熟后盛在碗中捣碎并加入糯米粉揉搓，不必另外加水，揉成团后加一小勺食用油再揉搓均匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟发面，发好后揪成小团捏成饼状，最后热锅入油，待油温升起改小火放入南瓜饼，炸至两面金黄即可。

　　制作南瓜饼步骤

　　准备材料：新鲜南瓜适量、糯米粉、白糖、食用油。

　　1、首先买新鲜的南瓜，然后将皮和瓜瓤都去掉，将南瓜果肉部分切成小块，能够更好的煮熟煮软。

　　2、将煮熟的南瓜拿出放入一个大碗中，用勺子将南瓜碾碎。

　　3、放入糯米粉适量，然后开始揉搓和面，如果面粉太稀就继续加一点面粉。直至和到不粘手为止。

　　4、继续在面团上加入一点食用油，继续和面至均匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟。

　　5、取出南瓜饼的面，揪成一小团的样子按压成饼状，然后开始热锅倒入油，当油温上升后改小火，放入南瓜饼开始炸，炸至两面金黄即可沥油出锅。