碧螺春属于绿茶。碧螺春的外形纤细，卷曲呈螺形状，茶毫柔软鲜嫩呈银白色，冲泡后茶水碧绿清澈，茶香浓郁，齿颊留香，令人回味无穷。国家标准的洞庭碧螺春茶分为五级：特一级、特二级、一级、二级、三级。其中，特一级、特二级最为名贵。
碧螺春是中国十分有名的一款茶，至今已有一千多年历史，属于绿茶类。它现主要产于江苏省太湖东洞庭山及西洞庭山，所以又名“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶的外形纤细，卷曲呈螺形状，茶毫柔软鲜嫩呈银白色，冲泡后茶水碧绿清澈，浓郁的茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，齿颊留香，令人回味无穷。
国家标准的洞庭碧螺春茶分为五级：特一级、特二级、一级、二级、三级。级别越低炒茶叶时锅的温度越高，倒入的茶叶越多，揉捏时力气越大。其中，特一级、特二级最为名贵。
碧螺春产自东洞庭山、西洞庭山，它们位于苏州市，因此碧螺春又称洞庭碧螺春。碧螺春产于春天，颜色碧绿，呈卷曲状，主要经过杀青、揉捻、炒青等工序制成，由它冲泡出来的茶水......
碧螺春属于绿茶。碧螺春的外形纤细，卷曲呈螺形状，茶毫柔软鲜嫩呈银白色，冲泡后茶水碧绿清澈，茶香浓郁，齿颊留香，令人回味无穷。国家标准的洞庭碧螺春茶分为五级：特一级、特二级......
碧螺春是没有经过发酵的茶，属于绿茶，一般不会有泡开叶子发红的现象，原因可能是保存不当，茶叶发酵，产生了茶黄素、茶红素等新成分，使叶色发深，茶汤发红，这种发酵导致茶......
碧螺春茶水里的小绒毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆盖，但由于茶种类不同，判断标准也不是唯一的，如绿茶制作时需将茶毫磨掉。一般茶毫颜色与制茶过程中内含物变化......
2020-09-08 11:45:36
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