碧螺春产地在江苏省，盛产于吴县的东洞庭山和西洞庭山，所以也称之为洞庭碧螺春。碧螺春早在唐朝就是有名的贡品，中国的十大名茶之一，据说碧螺春已有1000多年地种栽历史，碧螺春的品质优异，茶分五级，其中特一级、特二级最为名贵。
碧螺春产自江苏吴县洞庭山，洞庭山虽有东西之分，但所产的碧螺春都称为洞庭碧螺春。碧螺春国家标准有5个等级，特一极香气嫩香清幽，茶叶卷曲成螺，全身带毫，是碧螺春中的极上品。而特二级碧螺春卷曲成螺，银绿隐翠也是碧螺春中的上品。
碧螺春一级卷曲成螺，白毫批覆，茶叶嫩爽，口感也非常好，碧螺春二级白毫毕露，茶叶嫩爽，清香袭人，也很不错。三级品质常规它，适合办公室饮用，鲜爽生津，回味绵长，也很耐泡。
碧螺春产自东洞庭山、西洞庭山，它们位于苏州市，因此碧螺春又称洞庭碧螺春。碧螺春产于春天，颜色碧绿，呈卷曲状，主要经过杀青、揉捻、炒青等工序制成，由它冲泡出来的茶水......
碧螺春属于绿茶。碧螺春的外形纤细，卷曲呈螺形状，茶毫柔软鲜嫩呈银白色，冲泡后茶水碧绿清澈，茶香浓郁，齿颊留香，令人回味无穷。国家标准的洞庭碧螺春茶分为五级：特一级、特二级......
碧螺春是没有经过发酵的茶，属于绿茶，一般不会有泡开叶子发红的现象，原因可能是保存不当，茶叶发酵，产生了茶黄素、茶红素等新成分，使叶色发深，茶汤发红，这种发酵导致茶......
碧螺春茶水里的小绒毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆盖，但由于茶种类不同，判断标准也不是唯一的，如绿茶制作时需将茶毫磨掉。一般茶毫颜色与制茶过程中内含物变化......
2019-06-18 17:04:36
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