将蛋挞放入烤箱中，180度上下火烤大约20分钟，烤蛋挞之前将烤箱预热1分钟。如果是大烤箱，设定190度，上下加风扇对流模式，15分钟即可烤熟。烤蛋挞在拜访的时候也要尽量隔开一些，形成对流空气才会让蛋挞烤的更快，更酥脆。
准备材料：牛啊你25g，淡奶油45g，淀粉2g，白糖10g，
1、在容器中中倒入牛奶、淡奶油、淀粉、白糖搅拌至完全融合。
2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。
3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌均匀。
4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻，过筛倒入蛋挞液，七分满即可。
5、烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出。
大烤箱烤蛋挞将温度设定在200度，上下加风扇对流模式，烤制时间大约为15-20分钟。小烤箱烤蛋挞温度设定为180度，上下火模式，大概烤15分钟即可。烤蛋挞前，烤箱可以提前预热，倒鸡......
若是买的熟蛋挞，用保鲜膜封好放到冰箱可以保存2-3天左右，自己做的生蛋挞，连模具一起放到冰箱，可以保存一个星期左右，放到冷冻室能保存3-4个月，但是建议尽早食用，以免口感......
调制蛋挞液要先把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳用小火加热并混合均匀，然后关火冷却再依次放入蛋黄、低筋面粉搅拌均匀即可。调制好蛋挞液后把它倒入已经冷却好的蛋挞皮中，最后......
没解冻就烤出来的蛋挞口感会比较差，制作蛋挞是最好提前五到八个小时将购买回来的冷冻挞皮放入冰箱冷藏柜解冻，然后将它取出来置于常温环境晾干再倒入蛋液烘烤。蛋挞有许多种......
2020-06-30 20:34:41
鲜淘王子
