准备纯牛奶250毫升，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。将蛋黄和蛋白分离，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀，倒入低筋面粉、牛奶、白糖和炼乳，搅匀后过筛，这样就制作好了简易的蛋挞液，倒入蛋挞皮中放入烤箱烤20分钟即可。
准备材料：纯牛奶250毫升，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克
1、先将所有用料按照规定的使用量取出，尽量使用标准。
2、将鸡蛋用蛋黄分离器分开，也可以用一个小茶匙小心分离，我们只需要蛋黄。
3、将蛋黄搅拌开后，加入面粉、牛奶、白糖和炼乳继续搅拌均匀，直至白糖融化，用过筛器过筛。这样自制蛋挞液就完成啦。
大烤箱烤蛋挞将温度设定在200度，上下加风扇对流模式，烤制时间大约为15-20分钟。小烤箱烤蛋挞温度设定为180度，上下火模式，大概烤15分钟即可。烤蛋挞前，烤箱可以提前预热，倒鸡......
若是买的熟蛋挞，用保鲜膜封好放到冰箱可以保存2-3天左右，自己做的生蛋挞，连模具一起放到冰箱，可以保存一个星期左右，放到冷冻室能保存3-4个月，但是建议尽早食用，以免口感......
调制蛋挞液要先把淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳用小火加热并混合均匀，然后关火冷却再依次放入蛋黄、低筋面粉搅拌均匀即可。调制好蛋挞液后把它倒入已经冷却好的蛋挞皮中，最后......
没解冻就烤出来的蛋挞口感会比较差，制作蛋挞是最好提前五到八个小时将购买回来的冷冻挞皮放入冰箱冷藏柜解冻，然后将它取出来置于常温环境晾干再倒入蛋液烘烤。蛋挞有许多种......
2020-06-30 19:30:28
鲜淘王子
