用清水将绿豆浸泡两小时后、捞起沥干水分，将米用水简单清洗一下、再浸泡半小时沥干水分，锅中烧开适量的沸水， 水量可自行增减。水烧开后先将米倒入锅中煮开，煮开后再倒入绿豆同时转小火慢煮至开花，当粥开始变得粘稠即可。爽口的绿豆粥是防暑必备食材。

　　绿豆粥的做法

　　材料准备：绿豆、大米、水、冰糖

　　1、浸泡绿豆

　　首先用清水将绿豆浸泡两小时，之后将其捞起沥干水分备用。最好是提前一夜浸泡，这样会更好熟。

　　2、清洗大米

　　将米用水简单清洗一下，用水浸泡半小时，再沥干水分备用。

　　3、烧水

　　准备一个干净无油的锅，锅中烧开适量的沸水，一般1200毫升大概就是三四个人的量，因此水量可自行增减。

　　4、煮绿豆粥

　　水烧开之后，先将小米倒入锅中煮开，煮开之后再倒入绿豆，同时转至小火慢煮，煮至开花、粥开始变得粘稠即可。

　　最后加入冰糖，搅拌一下，待温度降下来时，就可以品尝绿豆粥了。