红豆粥要煮稠，需要提前用清水浸泡一段时间。煮红豆粥想要煮成粘稠度很高，有沙质感的样子，在保证红豆不臭的情况下，在碗中浸泡的时间最好是大于三个小时，一般选择在晚上浸泡，夏季可以放冰箱浸泡一夜，第二天在小火熬煮至软烂就比较快了。
首先将红豆洗净后，放入清水中浸泡，如果是夏季室内温度高，可以放在冰箱中浸泡，浸泡时间最好是在3-8个小时，泡的时间越久，红豆煮出来的越烂。红豆粥也煮的越好。红豆浸泡完成后一定要沸水下锅，同时加入一些米和食用碱在锅中，再次煮开后改小火开始焖煮1个小时。
如果是高压锅煮，浸泡3个小时以上的豆子，先大火煮至高压锅上汽，然后减小一半的火力开始煮，继续煮15分钟，红豆粥就已经煮的非常稠非常的香甜了，出锅撒上一些桂花，加入冰糖融化后，就非常美味了，夏季还可冰镇吃。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味浓郁，麻味较淡，而麻椒香味浓郁，麻味也浓郁。喜欢吃麻辣味的可以选用麻椒，喜欢香辣味的可以选用花椒，一般四川人喜欢麻辣多一点。......
浸泡黑豆：首先将黑豆放入清水中浸泡一小时。炒黑豆：炒锅预热，加入黑豆和盐水，大火炒至黑豆和锅底没有水。小火慢炒：转小火，继续翻炒至豆皮开裂且有香味。焖黑豆：关火，......
1、处理食材，将绿豆用清水浸泡2-4小时，再放到砂锅中加水盖上盖子;2、开火煮制，开大火将水煮至沸腾，准小火慢煮半小时，开盖去掉浮末和绿豆皮，关火焖20分钟;3、多次焖煮，再次......
1、冷冻后再煮，红芸豆可以装入保鲜袋中冷冻一星期，食用时取出直接煮很容易煮烂。2、浸泡后再煮，可以提前将红芸豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮烂。3、高压锅煮，高压锅可以对水......
2019-07-23 16:54:06
鲜淘王子
