长豆角不能生吃。长豆角生吃可能会引发中毒现象，因为长豆角中含有溶血素和毒蛋白这两种有害物质，成熟的和较老的长豆角中有害物质含量最高，如果生吃长豆角会刺激胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻的中毒现象。出现不良反应可以多喝些水和牛奶来缓解症状。
生豆角中含有溶血素和毒蛋白，这两种物质对人体有害，而这两种物质在烹饪熟了之后吃对身体无害。如果吃生豆角，溶血素和毒蛋白会对胃肠黏膜造成刺激反应，还会对细胞形成破坏和溶血作用，严重的会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。
如果吃生豆角出现中毒症状，情节轻的可以喝些牛奶、水或者口服维生素C片来缓解症状。 中毒现象比较严重的患者，要及时进行催吐，或直接送往医院洗胃，住院观察。
荷兰豆炒之前是需要焯水，焯水是为了去除荷兰豆中的毒素，没熟的荷兰豆有弱毒，吃了很可能导致都晕呕吐现象。焯水过后的荷兰豆更好入味，炒的时间也会大大减少，不会导致太多......
做架豆角首先将豆角放入锅中翻炒至虎皮状，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜、八角和辣椒爆香，加入五花肉翻炒，加入酱油、料酒、大酱翻炒，继续加入土豆块和豆角，加入两碗水，小火......
首先将土豆削皮切成长条，豆角也切成长段，碗中加入生抽、老抽、耗油、盐、糖、黑胡椒和鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，将豆角和土豆煎熟并盛出，锅中爆香蒜末，加入豆角和土豆，并倒入......
豇豆保存到冬天的方法有两种，一是制成豇豆干，把豆角煮熟了之后，放在太阳底下晒，等它晒干以后收拢，直接放在干燥处储存即可；二是做成酸豇豆，将豆角洗净后焯水晾干，再把......
2019-07-25 18:21:46
鲜淘网丽丽
