豆角是我们生活中常吃的蔬菜之一，它的颜色也五彩斑斓，有绿色、紫色、黄色、白色等。不同的颜色做出来的豆角，让人觉得心情都不一样。白豆角外形白胖，很有特点。白色的豆角叫什么,白不老豆角有毒吗，一起随小编来了解一下吧!

　　白色的豆角叫什么

　　白色的豆角叫白豆角，是豆角中的一种。它有着白胖的外观，呈现为长条形，因为外形肥胖，所以相比普通的豆解很难熟，比较适合长时间的焖煮 。它难熟性，所以很少有人买它来吃，多是买绿豆角，煮起来快，口感也较软合。还有一种白不才豆角，与其相似，但又不同。来看看吧!

　　白不老豆角有毒吗

　　白不老豆角生的有“血球凝集素”和“皂苷”毒素，熟吃无毒，它还有一特别好吃的名字叫老来少，主要品种是特优一号，外观为扁圆条型，颜色青白，和四季豆有几份相似。它有早熟、高产量、好吃的特点，因此在市场上很受欢迎。它的豆子较大，豆荚质感疏松，烹饪起来非常好入味。

　　白不老豆角嫩荚无纤维，耐老化，而且肉质较厚，它的产量较高，采收期长达半年以上。结的豆子颜色淡绿白色，炒食清脆可口。炒后的白不老豆角有毒吗，经过高温的烹饪，它的有毒元素会被分解，变成无毒的美　食，可以放心食用。

　　结语：关于白色的豆角叫什么以及白不老豆角有毒吗大家都了解了，只要炒熟了食用，就不会发生食物中毒的情况，豆类菜一定要烹煮熟透了吃才安全。