当归和白萝卜不建议一起炖，当归有补气血效果，而白萝卜是下气、化痰。消食除积的药性，药理上来讲这两者不适合一起食用。如果没有明确药物指标，日常保养炖当归白萝卜汤，当归要少放，煮一锅汤放3-4片当归就够了。

　　当归能和白萝卜一起炖吗

　　当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，白萝卜富含维生素C和微量元素锌，是冬季熬汤的佳品，白萝卜有助于增强机体的免疫力，提高抗冬季流感病毒的能力，也有促进消化的作用。

　　但从药理上来讲，当归和白萝卜属于对补性的药材，白萝卜下气，当归补气，两者一起炖汤起到了抵消功效的作用，只能说两者可以一起炖，但没什么效果，满足一下口感需求还是可以的。

　　当归适合与什么一起炖

　　当归适合与乌鸡汤一起炖，或者加入黄芪，有很好的补气养血的效果，生完宝宝以后的产妇更适合用当归乌鸡汤补气血。要注意当归的食用量不宜太大，一般一锅1L的水只需要4片当归就好了。

　　当归补气血配方

　　1、当归生姜羊肉汤

　　生姜和当归都属于温性食物，具有祛寒、补肾、补气的功效，当归生姜羊肉汤只需要在煲羊肉汤的时候加入少许的当归即可。

　　2、当归红枣桂圆蛋汤

　　桂圆有健脾、养血安神的作用，当归、红枣一起煮蛋或者煮粥可以改善失眠、面色苍白、乏力等问题，适合经期、产后以及流产后的女性食用。

　　3、当归乌鸡汤/当归黄芪茶

　　当归乌鸡汤适合气血不足、免疫力低下，容易疲倦乏力的人群食用。当归黄芪茶对于补气血有着双向补益的功效，适合肺气虚导致的咳嗽、乏力以及精神不振的问题，当归是药膳的主角，还具有抗氧化、抗衰老的效果，对于女性而言，经常喝当归黄芪差还能够美容养颜，增强免疫力。