一般都会将韭菜花做成韭菜花酱，做韭菜花酱只需要放盐、梨、生姜，就是将韭菜花洗净晾干，将梨削皮切块备用，然后用料理机将韭菜花和梨绞碎，但是也不要太碎，绞好的韭花碎放入盆里，直接把盐和姜末和水加入，水加至成糊状即可，拌匀后装罐即可。
1、先将韭菜花摘好后洗净，然后控干水分，将梨切成块状，生姜切成末备用。
2、用料理机将韭菜花和梨绞碎，也可以用刀将其切成碎末，不要太碎，太碎了口感会不好。
3、将处理好的韭菜花倒入盆中，将盐和姜末放入，盐和韭菜花的比例是1：10，然后加入适量的凉白开，搅成糊状即可，喜欢稀的可以多加一些水。
4、将韭菜花酱装入洗净并且没有水分的容器中密封即可，放进冰箱可以储存很久。
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2019-11-04 09:41:48
杨莹
