毛豆是一种蔬菜。毛豆是一年生的蝶形花科大豆作物，在日常生活中最常见的吃法就是将毛豆放入锅中煮熟后，剥壳食用，毛豆热量是比较高的，一颗毛豆大约有131卡路里，吃起来饱腹感十足。毛豆还可以晒干后，磨成粉状，制作成其他豆制食品。
毛豆是一年四季生长的豆科植物，因此它是一种蔬菜。毛豆中除了含有丰富的植物性蛋白还有膳食纤维之外，还含有丰富的钾含量，铁含量，是一种对机体十分有益的食物。
毛豆中还含有明显比其他蔬菜高的脂肪含量，可以有效的改善人体的脂肪代谢，降低机体的胆固醇含量。但是，对于瘦身减肥的人来说，毛豆的热量堪比主食，在食用时要适量。
毛豆不适宜与羊肝同食，因为羊肝含有丰富地铜、铁，而毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。
毛豆煮十分钟左右就能熟。1、煮毛豆之前需要清洗干净毛豆，还需要准备八角、干辣椒和生姜片。2、煮毛豆时冷水下锅，放入辣椒等不盖盖子煮，放入少许盐和几滴油能保证颜色翠绿......
煮花生毛豆需要放葱、姜、八角、桂皮、花椒等作料。将毛豆两头剪掉，花生捏一捏，花生凉水下火，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒和盐，十分钟后加入毛豆，倒入食油，煮十五分钟后捞出，......
隔夜毛豆未出现变质可以食用，如果隔夜毛豆未做任何措施保存且第二天出现异味或发苦的情况，不建议继续食用。凉拌毛豆是一道夏天非常受欢迎的小菜，其主要原材料就是新鲜连荚的黄豆，......
煮毛豆除了要准备新鲜的毛豆之外，还需要准备适量的食用盐、鸡精、八角、花椒、桂皮以及干辣椒、香叶等香料，可以把这些香料放在干净的纱布袋中包起来，然后和毛豆一起煮，这样煮出的......
2020-11-23 17:40:12
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