毛豆既不是热性也不是凉性食物，而是平性食物。毛豆具有润燥消水、清热解毒等功效。毛豆营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，适量食用具有补气健脾的食疗功效。毛豆虽然是平性食物，但也不可以多吃，不然容易出现消化不良等情况。

　　毛豆是凉性还是热性

　　毛豆属于平性食物，而且毛豆中含有丰富的植物蛋白，而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用。需要注意的是毛豆一定要煮熟后再食用，因为生毛豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，这些物质进入体内可能会出现中毒等情况。

　　毛豆不能与什么一起吃

　　鱼：毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。

　　酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，毛豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

　　羊肝：羊肝中含有丰富的铜和铁，毛豆含有丰富的维生素C，羊肝中的铜和钾会把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

　　鹅肉：鹅肉中含有丰富的钾，而鹅肉与毛豆同食，则会影响人体对于钾的吸收。