毛豆中所含有的营养物质非常丰富，经常食用毛豆对于人体健康非常有益，特别是在夏季，在夏季的时候食用，可以弥补因过多流汗而导致的钾流失，那么大家知道，毛豆是凉性还是热性，毛豆有什么功效与作用吗?一起来了解一下吧!

　　毛豆是凉性还是热性

　　毛豆性平，具有润燥消水、清热解毒等功效，所以毛豆是凉性还是热性，这个说法是错误的。毛豆中含有丰富的植物蛋白，而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用，另外在夏季食用毛豆，还可以起到很好的防止营养不良、体能下降、中暑等情况。

　　不过毛豆虽然是平性食物，但也不可以多吃，否则会导致出现消化不良、腹痛等症状，另外生毛豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，这一物质进入人体后会产生中毒反应，所以毛豆一定要完全煮熟再食用。

　　毛豆有什么功效与作用

 　　毛豆中含有的营养物质，可以起到很好的补充体内能量、缓解食欲不振的作用，另外毛豆中含有的营养物质，还可以起到降血压、降胆固醇等作用，毛豆有什么功效与作用如下：

 　　1、毛豆中含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这些物质属于人体所需的营养物质，进入人体后可以起到改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量的功效;

　　2、毛豆中含有丰富的纤维素，进入人体后可以起到，促进肠胃蠕动、助消化的作用，适量食用还可以起到缓解便秘的作用;

　　3、毛豆中含有丰富的钾，在夏季的时候食用，还可以弥补因过多流汗而导致的钾流失，从而起到缓解疲乏无力、食欲不振的作用;

　　4、毛豆中含有卵磷脂，可以促进大脑发育，适量食用可以起到提高大脑记忆力和智力的功效;

　　5、毛豆中含有的黄酮类化合物，被称为是天然植物雌激素，这一物质可以缓解女性更年期的不适，还可以起到防治骨质疏松的作用。

　　通过上述文章，想必大家对于毛豆是凉性还是热性，以及毛豆有什么功效与作用，都有所了解了。毛豆食用后对人体健康非常有益，不过大家一定要注意，毛豆不能生吃，一定要将毛豆完全制作成熟，否则毛豆中所含有的抗胰蛋白酶和凝血酶，会导致人体出现中毒反应。