毛豆的热量不是很高，每100克水煮毛豆所含的热量为123大卡。还含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢。

　　水煮毛豆热量高吗

　　每100克水煮毛豆的热量是123大卡，所以热量不算太高，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用还能起到保持身材的作用，而且毛豆中含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，而且能帮助有效降低胆固醇。

　　毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用，在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用，而且毛豆中含有丰富的纤维素，适量食用对于便秘也可以起到改善的作用。

　　毛豆一次食用一小把就够了，因为毛豆含有的膳食纤维比较多，食用过量的话，不是很容易消化，消化不良的人尤其要注意不宜多吃。 水煮毛豆是可以避免毛豆水煮食用可以避免发胖，这样吃不但能保留毛豆中的其他营养成分，还能增加饱腹感，避免发胖。