面包蟹作为一种口感绝佳的菜品之一，深受大家喜欢，在通常情况下，究竟面包蟹怎么挑选有黄的呢?面包蟹为什么不能清蒸呢?面对大家的这些疑惑，接下来，小编整理了一些相关的内容，感兴趣的小伙伴一起过来瞧瞧吧!

　　面包蟹怎么挑选有黄的

　　在挑选过程可以通过一些特点来判断面包蟹的蟹黄饱满，其中包括颜色、外貌以及重量等因素，面包蟹怎么挑选有黄的？蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全鲜蟹，再掂其分量重、而腿硬而不软面包蟹的蟹黄饱满且新鲜。在大小相同的时候，越重的面包蟹蟹黄也更加的饱满。

　　面包蟹为什么不能清蒸

　　很多时候其实面包蟹是可以清蒸的，只不过在制作的过程中，需要谨了解清蒸面包蟹的一些方法。首先可以准备好一只蟹、四两蒜头，辣椒以及槐盐，把面包蟹用清水冲洗一下，并在处理干净后将其切成4到6块。然后把蟹与蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞起备用，最后把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀就行了。

　　当然制作过程中也要注意一些小技巧，可以先让蟹过油锅，这样不仅可以使肉汁不流失，而且还能保持自身的口感。

　　总结：上述文章大致为大家分享了一下面包蟹怎么挑选有黄的以及面包蟹为什么不能清蒸的相关内容，相信大家心中已经有了一定的认识了，不过还是要提醒大家要以实际操作为主，尽量选择日期新鲜的面包蟹。