绵软的茄子好吃又下饭，但是很多人却不愿意吃茄子，这是因为茄子非常吸油，炒出来的茄子里面的油脂可能比肉里面的油还要多，今天教你一种方法，做出来的茄子不吸油，健康又美味，微波炉烤茄子然后再红烧可以吗，红烧茄子最简单的做法，一起来了解一下吧。

　　微波炉烤茄子然后再红烧可以吗

　　微波炉烤过的茄子已经不适合在红烧，因为茄子本来就是一种比较容易熟的食材，高温熟的茄子内部会变得非常软糯，再次红烧不仅外形不好看而且里面的营养成分也会有很大的损失。

　　微波炉烤过的茄子怎么吃呢，最简单的的做法就是在烤熟的茄子上淋一层调味汁然后蘸着吃。不过这样可能会有一些不入味，建议大家烤茄子的时候先将茄子从中间切开，然后自己用辣椒、盐、鸡精、蒜蓉做一些调味汁，之后将调味汁均匀的洒在茄肉上，最后在放进微波炉烤熟，这样烤出来的茄子非常好吃。

　　红烧茄子最简单的做法

　　1、将洗好的茄子切块，如果想要茄子吃起来更有营养，切的时候可以将茄柄留下;

　　2、将切好的茄子放到盆里，在盆里加入一些冷水，之后加入一点盐将茄子泡一会;

　　3、将炒锅置于旺火上，加入郫县豆瓣酱一起炒制，等待炒出香味来将茄子从水中捞起，捏干水分，倒入锅中快速翻炒;

　　4、炒制一段时间后加入盐、味精、生抽、酱油等调料，之后加入一点点清水闷一下，待汤汁烧干后就可以加入一些葱花点缀起锅了。

　　结语：以上就是对“微波炉烤茄子然后再红烧可以吗，红烧茄子最简单的做法”的回答，很多人在烧茄子的时候为了让那个烧出来的茄子不变黑会先用油将茄子炸一下，其实用用水浸泡也能保证炒出来的茄子不发黑，赶快去尝试一下吧。