茄子是生活中常见的一种蔬菜，经常吃一些茄子对身体有意想不到的好处，还有人说茄子还可以减肥，这是真的吗?接下来我们就一起来探讨一下吃茄子是茄子皮削了好还是不削好，吃茄子可以减肥吗?

　　茄子皮削了好还是不削好

　　在吃茄子的时候为了让茄子的口感更加嫩滑一些人会将茄子皮去掉，但是大家都不知道的是茄子全身都是宝，紫茄子皮中含有丰富维生素等矿物质，能够预防癌症、缓解衰老，还可以软化血管，一方心血管疾病。所以，吃茄子最好不要去皮。

　　另外，如果茄子去皮就会加速茄子的氧化，炒出来的茄子就会发黑。除了茄子皮，茄子蒂也是很有用的哦，因为茄子属于寒性食物，而茄子蒂却可以中和茄子里面的寒性，大家吃茄子的时候也可以将茄子顶端紫褐色带有小刺的茄蒂一起食用哦。如果大家害怕茄子上有农药残疾可以用盐水将茄子多浸泡冲洗几次。

　　吃茄子可以减肥吗

　　在各类蔬菜中，茄子里面脂肪和糖分的含量都比较少，算的上是一种低热低脂的食物了，并且茄子里面还含有一种叫做皂草甙的物质，这种物质进入身体之后可以和小肠里面的胆固醇结合，促使其排除体外，降低身体里面的胆固醇减少脂肪，从而达到减肥的效果。

　　需要强调一点，虽然吃茄子可以减肥，但是网上所说的生吃茄子吸油却并不靠谱，茄子只有在高温状态下才会吸收大量油脂，所以想要吃茄子达到减肥的目的正确的方法是将茄子蒸熟了吃。

　　结语：以上是对“茄子皮削了好还是不削好，吃茄子可以减肥吗”的回答。大家吃茄子的时候将茄子蒸熟然后沾一点生抽或者醋，或者是用蒜蓉凉拌着吃，无论吃多少都不会长肉，快去尝试一下吧。