芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，不过有些人喜欢吃芹菜，有些人则不喜欢，那么为什么有些人喜欢吃芹菜呢?近年来芹菜的价格一直在波动，那今年的芹菜为什么便宜了呢?让我们一起来了解一下吧!

　　为什么有些人喜欢吃芹菜

　　芹菜因其独特的香味而受到人们的喜欢，因为芹菜中含有挥发性的芳香油，这种香气诱人，食用过后可以刺激食欲，而且芹菜中的营养成分极高，且具有一定的药用价值，经常吃对人体的益处非常大，所以这也是为什么有些人喜欢吃芹菜的原因。

　　芹菜对于治疗高血压，以及高血压引发的一些疾病，具有很好的辅助治疗效果，而且经常吃芹菜对于补充人体所需营养、维持正常生理机能、增强抵抗力都有着非常大的好处，尤其是比较寒冷干燥的天气，食用芹菜有助于清热解毒，祛病强身。

　　今年的芹菜为什么便宜了

　　今年芹菜的价格便宜，是因为去年的芹菜价格较高，大部分农户跟风种植，导致市面上芹菜供大于求，这也是今年的芹菜为什么便宜了的主要原因。而且今年蔬菜市场的行情与往年相比较差，其次芹菜今年的产量较高，大量的潜在涌入市场，使行情越来越差，从而导致芹菜价格走低。

　　目前市场上所售卖的芹菜大部分都是暖棚作物，这一类芹菜长势好，产量大，即使在寒冷的冬季也是可以购买到的，不过在食用的时候，我们需要注意，一定要将芹菜清洗干净，最好是用清水浸泡，二十到三十分钟左右，以保证芹菜表面没有残留农药成分。

　　以上就是关于为什么有些人喜欢吃芹菜，以及今年的芹菜为什么便宜了问题的解答。大家在制作芹菜的时候一定要注意，先将买回来的芹菜清洗干净，这样吃起来才更加安全。