梭子蟹有黄，大概在中秋节时候母蟹成熟就有蟹黄了，蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺等组成，呈橘黄色，味道鲜美。虽然蟹黄的成份和蟹卵基本一致，含有未排出体外的卵细胞，但是两者有本质区别，此外还含有其他的器官、腺体、组织液等。
梭子蟹是蟹类中常见的蟹类，肉多味道美，含有丰富的蛋白质和维生素，因此很多人都会将其拿来蒸着吃或者炒菜吃。当写黄体检变大、呈鲜艳的橘黄色时，就代表母蟹的性腺成熟，此时生产排出体外的就是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞就属于蟹黄的一部分。
知道了橘黄色的是蟹黄，其味道鲜美，因此挑选的时候要选个大的，因为蟹黄的形成是随着母蟹的年龄增长而积累的。此外要拿在手中掂一下，手感沉重的是肥大壮实的是好蟹，蟹腿坚硬且背部青色坚硬。
可以直接去浙江象山县购买，像象山大目涂、旦门村、还有石浦的高塘岛和鹤浦等地养殖象山梭子蟹的比较多，也能够买到真正的象山梭子蟹。也可以在网上购买，一般市面上也会出现......
江苏盐城梭子蟹的主要产地在黄沙港镇，黄沙港镇隶属于江苏省盐城市射阳县，是一座渔港集镇，位于江苏省射阳县东部沿海，黄沙港镇东濒黄海，梭子蟹都是直接捕捞起来运到黄沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黄，梭子蟹的蟹黄的位于梭子蟹的腹部，将梭子蟹的外壳掰开之后，蟹壳部分靠近嘴部的位置，有一团鲜黄色的东西，这个就是梭子蟹的蟹黄了。梭子蟹中的蟹黄是随着......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黄开始发硬，而这个时候的公梭子蟹膏脂厚腻，肉丰味美，也是最粘稠浓郁的时候。蟹黄和蟹膏都是整个梭子......
2019-10-17 09:56:53
鲜淘王子
