公蟹个头比较大，肉比较多，而母蟹以产卵为主，蟹黄比较多，蟹黄里面的蛋白质多，不同的季节梭子蟹的口感也不一样的，一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比较好吃，至于公的好还是母的好还是看个人喜好。
母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，有些朋友喜欢吃蟹黄，而有些朋友喜欢吃蟹膏，还是根据个人的口感来选择，但是九月份的母梭子蟹蟹黄多，此时公梭子蟹的蟹白胶质少，而到了十月份母梭子蟹的蟹黄大多都长成子掉了，肉也少了，这个时候的公梭子蟹蟹白胶质多了，也更好吃了。
公螃蟹和母螃蟹也是很好区分的，螃蟹的腹部如果是三角尖形就是公螃蟹，腹部是圆形或者椭圆形就是母螃蟹，螃蟹的脐部如果又尖又窄，说明是公螃蟹，如果又宽又圆，则是母螃蟹。
可以直接去浙江象山县购买，像象山大目涂、旦门村、还有石浦的高塘岛和鹤浦等地养殖象山梭子蟹的比较多，也能够买到真正的象山梭子蟹。也可以在网上购买，一般市面上也会出现......
江苏盐城梭子蟹的主要产地在黄沙港镇，黄沙港镇隶属于江苏省盐城市射阳县，是一座渔港集镇，位于江苏省射阳县东部沿海，黄沙港镇东濒黄海，梭子蟹都是直接捕捞起来运到黄沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黄，梭子蟹的蟹黄的位于梭子蟹的腹部，将梭子蟹的外壳掰开之后，蟹壳部分靠近嘴部的位置，有一团鲜黄色的东西，这个就是梭子蟹的蟹黄了。梭子蟹中的蟹黄是随着......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黄开始发硬，而这个时候的公梭子蟹膏脂厚腻，肉丰味美，也是最粘稠浓郁的时候。蟹黄和蟹膏都是整个梭子......
2019-10-12 11:14:39
余进芳
