雪耳可以隔夜吃，不过前提是没有吃过的，还要将雪耳汤密封冷藏至冰箱，可以放2天左右，超过3天最好别喝了。如果雪耳吃过了，隔夜的银耳汤里的亚硝酸盐含量会有所增加，喝了会破坏人体的造血功能，不利于身体健康，就不建议吃了。
雪耳放在冰箱密封冷藏是可以喝的，通常它的保鲜期为3天，也就是说72小时内的隔夜雪耳都可以吃，如果超出3天那么亚硝酸盐含量增加，对于造血功能有一定的影响，亚硝酸盐含量过高时，会导致胃肠功能紊。让原菌大量的繁殖，对身体造成很大的伤害。
雪耳冷藏得当，没与其它的食物串味，是可以放心食用的。不过前掉是不能久存，食材新鲜降会降低，有些肠胃不好的人，吃了会肠胃不适。所以建议最好在煮制时少煮一点，隔一夜吃完最好。
干木耳用冷水浸泡需要8个小时左右，用40摄氏度左右的温水泡发能够缩短泡发时间，还要根据泡发木耳的量来决定。不能用温度过高的水泡发木耳，不仅不易泡发，还会变得绵软发粘，......
银耳不是凉性食物，而是一种平性食物。银耳是我国一种传统的食用菌，也是深受广大人民喜欢的食物，它的形状如同菊花或者鸡冠状，颜色洁白，质地柔软，呈半透明状，食用口感富有弹性。......
白木耳用凉水需浸泡1-2个小时，温水需浸泡20分钟左右。白木耳其实就是我们所说的银耳，其在烹饪前需充分浸泡，口感会更好。浸泡白木耳注意要根部向上泡发，浸泡号后拣去不可搓洗，煮好......
银耳放入清水泡发一段时间，圆糯米清洗干净，到水中浸泡几小时，莲子、红枣洗净备用，银耳泡发后去掉根部黄色部分，撕成小朵，将圆糯米、银耳、莲子、红枣放进电饭煲，加水没......
2019-07-23 11:11:33
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