木耳没泡开能吃。没泡开的木耳可以吃，但是口感不佳，最好是用温水再接着浸泡一段时间，浸泡开就立马拿出来用。没泡开的木耳能吃，最多就是口感差，但是泡太久的木耳就不可以吃了，浸泡时间过长，木耳里面会含有大量的细菌物质，吃了对身体有害。
没泡开的木耳不软，里面吃起来会有些硬，在没做菜之前，最好是先在浸泡一段时间，时间不要太久，木耳泡开泡软即可。木耳浸泡的时间过长，空气中的细菌就会进入木耳里，和木耳反应后就会产生有害物质，吃到肚子里会对身体造成很大的伤害。
没泡开的木耳是紧缩的，里面可能会含有很多的杂质、灰尘之类的脏东西，在吃之前一定要洗干净，不然吃进肚子里会引起肠胃不适，最好是浸泡了之后再吃。
干木耳用冷水浸泡需要8个小时左右，用40摄氏度左右的温水泡发能够缩短泡发时间，还要根据泡发木耳的量来决定。不能用温度过高的水泡发木耳，不仅不易泡发，还会变得绵软发粘，......
银耳不是凉性食物，而是一种平性食物。银耳是我国一种传统的食用菌，也是深受广大人民喜欢的食物，它的形状如同菊花或者鸡冠状，颜色洁白，质地柔软，呈半透明状，食用口感富有弹性。......
白木耳用凉水需浸泡1-2个小时，温水需浸泡20分钟左右。白木耳其实就是我们所说的银耳，其在烹饪前需充分浸泡，口感会更好。浸泡白木耳注意要根部向上泡发，浸泡号后拣去不可搓洗，煮好......
银耳放入清水泡发一段时间，圆糯米清洗干净，到水中浸泡几小时，莲子、红枣洗净备用，银耳泡发后去掉根部黄色部分，撕成小朵，将圆糯米、银耳、莲子、红枣放进电饭煲，加水没......
2019-07-27 16:25:54
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