首先清洗芋头、去皮切成菱形块，接着把油锅烧热，倒入芋头至炸熟捞起，油留在锅中。然后熬制糖浆，放入白糖不停地搅动，使糖受热均匀熔化。最后等糖液起小泡时，迅速将炸好的芋头块倒入锅中颠匀，拔丝芋头就做好了。
对于很多人来说，芋头最常见、最好吃的就是做拔丝芋头。
材料准备：芋头、白糖、油
清洗芋头
将芋头洗净去皮，切成菱形块，放入盘中备用。
芋头入锅
炒锅倒油烧热，将芋头块放入炸熟捞起，将油留在锅中。
熬制糖浆倒入芋头
放入白糖，不停地搅动，使糖受热均匀熔化。等糖液起小泡时迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀即可。
芋头既是蔬菜也是粮食，可蒸、炒、炖汤、做芋粉、芋泥等多种吃法。且芋头有较高的营养价值，适量的食用，可补充人体的多种营养。
蒸芋头的方法非常简单，首先把买回家的芋头清洗一道，如果表面还有难以清洗的脏东西可以把芋头放入淡盐水中浸泡20分钟后再清洗。清洗完后把芋头表面水分沥干，放入蒸锅中，盖......
芋头粉条一般需要煮15-30分钟，煮芋头粉之前要将粉条放入40度左右的温水中泡发30分钟左右，使其膨胀一点，煮的时候就会好很多。芋头粉条的煮制时间不宜太长，否则就会太烂，一掐......
芋头带皮煮时间在20-25分钟，个头大小决定水煮芋头时间的长短，喜欢软糯口感的也可以稍微延长煮制时间。芋头煮好后拿筷子戳一下，能够轻松戳穿就证明已经煮好。水煮芋头尽量冷......
芋头可以直接煮着吃，将芋头清洗干净，放到水中煮熟后蘸着白糖吃就非常美味，还可以在煮饭的时候加入芋头块一起，等饭熟了芋头也就熟了，清香四溢；用芋头煮肉也是十分不错的......
2019-06-28 10:34:12
水果之家王子
