甘蔗是春秋冬三季的水果，在十月份成熟，一直至第二年的三、四月份都可以吃到。甘蔗在春季播种，晚秋季节的时候成熟，一般越靠近冬季的甘蔗，口感会更好，吃起来也会更甜，不过现在可以使用大棚技术种植甘蔗，营养虽然不及时令甘蔗，但胜在可以四季食用。

　　甘蔗是什么季节的

　　甘蔗是春秋冬季节的水果，一般在十月份左右成熟，一直到次年的三、四月份都可以吃到，而且越靠近冬天成熟的甘蔗口感会更加甜。不过现在大棚也可以种植甘蔗，所以甘蔗一年四季都可以吃到，但大棚种植的甘蔗，属于反季节水果，营养不及时令水果高。

　　甘蔗怎么挑

　　颜色上：好的甘蔗表皮颜色光泽均匀，切开后果肉颜色为黄色，变质的甘蔗果肉则会呈现红心状;

　　外观上：甘蔗体形较直，头尾粗细相差较小的甘蔗咬起来比较轻松，口感也会更加甘甜;

　　味道上：自然成熟的甘蔗，其味道会有一股青竹味，而经过催熟或是品质不好的甘蔗，通常都没有这股香味，或是带有一股霉味和酒精味。

　　甘蔗具有止渴、清热解毒的功效，它含有丰富的维生素、糖分、微量元素，以及大量的粗纤维，食用后可以起到清热解毒、滋阴润燥的效果，较为适合在干燥的秋季食用，但在食用的时候大家也要注意，变质的甘蔗不要食用，甘蔗变质发霉后会出现红心状，食用后会产生呕吐、晕眩等中毒症状。