甘蔗和羊肉一起煲汤好。甘蔗性寒，可以解燥热，而羊肉性温，但又有一些燥热和膻味，用甘蔗炖羊肉，两者能相互中和，既可以除去羊肉的膻味，还可以减轻甘蔗的寒性，具有非常好的滋补作用，适合秋冬季节食用。用甘蔗炖羊肉汤时，加入一根白萝卜效果会更好。

　　甘蔗与什么一起煲汤好

　　甘蔗羊肉煲一般选用有筋骨的羊肉和青皮甘蔗，将羊肉切块焯水，用盐和白酒腌制一段时间，之后锅内烧油，将羊肉爆炒转入到砂锅里用中火炖两个小时，之后甘蔗和白萝卜去皮切块放入锅内，加水没过食材，再用小火慢炖一个小时即可。

　　注意在做甘蔗炖羊肉时尽量不要选用黑皮甘蔗，如果想要有更好的滋补功效，也可以不用白萝卜，而选用阿胶枣、北芪、党参、龙眼、枸杞等这类中药材。用甘蔗炖羊肉除了滋补，还能吸附肉汤中多余脂肪和盐分，使之更加美味。

　　日常上生活中，甘蔗的吃法还有很多，用甘蔗制作饮品也是非常受欢迎的，例如甘蔗和雪梨搭配可以止咳化痰、清热降火，甘蔗柠檬茶可以生津去暑、补充维C。不过甘蔗虽好，胃寒者和糖尿病患者建议少食用。