荠菜是一种野菜，也叫地菜，它们生长在道路旁、田梗、河边、荒地等地方，它的生存能力和很强，在农村随地可见。荠菜紧贴地面而生，叶的边缘有缺刻或锯齿，叶面无毛，叶呈散开......

三月三用荠菜煮蛋中国一些地区的节日习俗，传说华佗曾用荠菜煮蛋为一位老翁治病，荠菜煮蛋有食疗功效;也是因为三月是荠菜最鲜嫩的时候，也是产蛋高峰期，用荠菜煮鸡蛋可以补充营养。......

清洗芥菜要先将芥菜上比较老的叶子摘除，然后去除它表面的杂质并放在流动的清洗水下冲洗掉灰尘，再准备一碗加了食盐的清水并将芥菜放入其中浸泡二十分钟左右。最后把芥菜放入......

想要炒芥菜不苦，首先要选择内部苦味物质少的嫩芥菜为原料，然后先将它放入锅中焯水，去除它内部带来苦味的芥子油、鞣酸物质。开始烹饪芥菜后，要选择用大火爆炒，利用高温让......