空心菜不宜和牛奶、虾、寒性食物一起吃。空心菜和牛奶一起吃，含有的草酸会和牛奶中的钙、铁元素形成不溶性沉淀物，影响身体对营养的吸收。空心菜不宜与虾共食，草酸会抑制营养吸收。此外空心菜是寒性食材，不宜与寒性食物混合食用，会加重体内寒湿之气。
空心菜不宜和牛奶、虾和寒性食物共食。空心菜属于寒性蔬菜，它含草酸成分，而这种成分与牛奶中的钙、海鲜中的虾所含的高蛋白易产生反应，影响人体对营养的吸收，特别是大量的食用，对身体的健康不利，而加上它天性寒凉，不要与其它寒凉食材一起搭配。
空心菜不适合体寒之人食用，特别是长期食用，它会加重身体的湿寒之气，对健康影响很大。脾胃虚寒者吃了，最易导致消化不良、腹泻等现象。空心菜可以搭配橄榄菜、彩椒、 尖椒 和鸡蛋 ，一起吃营养又健康。
先将空心菜用清水冲洗干净。||然后摘掉空心菜衣服腐烂或者老化的叶子，并掐去根部。||继续择下空心菜的叶子。||最后将空心菜杆掰成小段即可。空心菜原产于东亚地区，如今在我国多地栽种......
空心菜可以生吃，但不建议这么做，因为它内部粗纤维含量多，口感差，而且可能沾染较多农药，难以清洗干净。烹饪空心菜首先要把它的杆、叶子分开保存，用盐抓一下杆子备用，然......
炒空心菜要焯水，这样可以防止空心菜变色或变黑，还能让空心菜的口感更脆。烹饪空心菜可先起锅烧油并倒入蒜末翻炒出香味，再往锅中加入处理好的空心菜翻炒，根据自己的喜好用......
炒空心菜要提前将它放入锅中焯水，这里还可以在水中加入食盐、食用油，这样能让空心菜口感更脆、颜色更绿且不易变色。在翻炒它的过程要用多油爆炒，还可以添加醋、小苏打或料......
2019-08-12 10:26:24
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