竹叶空心菜相比大家都吃过，竹叶空心菜是空心菜的一种，味道清香，不管是清炒还是其它的做法都是夏季比较受欢迎的一道菜，那么本文就来给大家介绍一下竹叶空心菜是怎样的，竹叶空心菜青梗好还是白梗好，一起来学习一下吧。

　　竹叶空心菜是怎样的

　　竹叶空心菜是草本植物，又名蕹菜，因为根茎空心似竹子，所以叫竹叶空心菜。竹叶空心菜的叶子有的是长形，有的是披针形，其根茎有青梗和白梗两种空心菜，竹叶空心菜的菜梗和菜叶都可以食用，竹叶空心菜全身开花后可入药。竹叶空心菜营养极其丰富，粗纤维含量极高，有通便解毒等功效。

　　竹叶空心菜青梗好还是白梗好

　　大家都知道，竹叶空心菜是有青梗和白梗的区别，那么到底是青梗好还是白梗好，俗话说萝卜白菜各有所爱，至于说哪一种好还是要看个人的喜好，那么就看看你喜欢的哪一种竹叶空心菜吧。

　　青梗竹叶空心菜：根茎呈绿色，叶面平滑，叶柄呈浅绿色，纤维较少，其根茎较短，口感比较细嫩。

　　白梗竹叶空心菜：根茎呈绿白色，叶片呈柳叶状，纤维少，分支较少，叶柄较长，其根茎较长，口感也比较脆。

　　以上就是给大家普及的竹叶空心菜是怎样的、竹叶空心菜青梗好还是白梗好，看了本文大家应该对竹叶空心菜有了进一步的了解。竹叶空心菜的适用人群很广，还能起到减肥等功效。