空心菜可以起到清热解毒、凉血利尿的功效，经常食用对人体的健康非常有好处，不过吃空心菜的时候也是有一些禁忌的，那么吃空心菜的禁忌是什么，空心菜的做法是什么呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　吃空心菜的禁忌

　　1、空心菜最好不要和含钙较高的食物一起吃，比如牛奶和虾，这些食物一起吃，会导致牛奶和虾中含有的钙，与空心菜含有的草酸发生反应，形成不易吸收的草酸钙，影响人体对钙质的吸收，而且过多食用，还易导致头晕、呕吐等症状;

 　　2、空心菜最好不要和寒性食物一起吃，空心菜本就属于寒性蔬菜，再与寒性食物一起吃，容易加重体内寒气，还有可能导致腹痛、腹泻等症状;

　　3、空心菜最好不要生吃，生的空心菜中草酸含量过高，食用过多的草酸会导致人体对钙质的吸收;

　　4、空心菜不适合体质虚弱、脾胃虚寒的人吃，空心菜属于寒性蔬菜，吃多了会加重体内寒气，上述的几类人最好不要过多吃空心菜，以免对健康造成不利的影响;

　　5、空心菜不适合血压低、容易抽筋的人吃，空心菜具有降血糖、降血压的作用，过多食用空心菜，不利于钙质吸收，所以上述的几类人最好不要多吃空心菜;

　　6、空心菜不适合肾炎患者吃，空心菜会刺激肾脏细胞，过多食用空心菜会加重我们的肾脏负担。

　　空心菜的做法

　　方法一：凉拌空心菜

　　准备材料：空心菜，大蒜、油、盐、生抽、耗油、香油。

　　1、将空心菜去掉硬以及烂叶，然后清洗干净，最后用手掐断，并将杆部微微压扁;

　　2、起锅烧水，水开后放入少许油和食盐，然后放入空心菜，烫制三分钟断生后即可捞出;

　　3、将捞出的空心菜过一遍凉水，然后放置一旁，沥干水分备用;

　　4、将大蒜拍碎，切成蒜末，起锅倒油，油热后下入蒜末爆香，然后倒入生抽、耗油，翻炒均匀后关火，将调味汁淋在空心菜上，再淋上少许香油，搅拌均匀后，即可食用。

　　方法二：清炒空心菜

　　准备材料：空心菜、干辣椒、大蒜、盐、油。

　　1、空心菜摘掉老梗以及烂叶，然后用盐水浸泡一会，最后清洗干净，沥干水分后备用;

　　2、起锅烧水，加入少许食盐，水开后放入空心菜，焯水半分钟左右即可捞出;

　　3、将捞出的空心菜过一遍凉水，沥干水分后备用，然后将大蒜切成蒜末，干辣椒切成段状备用;

　　4、起锅，锅热后倒入油，然后放入蒜末、干辣椒段，爆香后加入空心菜，炒制一段时间后，加入少许食盐，即可出锅食用。

　　以上就是关于吃空心菜的禁忌，以及空心菜的做法问题的解答。经常吃空心菜对我们人体可以起到很好的效果，但是空心菜在食用上也有着一定的禁忌，大家以后一定要注意啦!