毛豆一般在夏季和秋季大量上市。毛豆一年可以种植两季，分为春 播和夏播。春播在3月份栽培，6月下旬就可采收;夏播在在4月-5月中旬栽培，9月-10月下旬收获。南方部分地区还可以选取特定的品种，进行不同的搭配，实现春、夏、秋三季生产。

　　毛豆是什么季节的

　　夏季是吃毛豆最好的季节。在夏季食用毛豆甚至还有解乏消暑的功效。夏季天气炎热，人体会排除大量汗液，导致体内的钾元素大量流失，出现犯困疲劳等问题，而食用毛豆可以补充体内钾元素，达到养胃和促进食欲的功效。

　　毛豆里面含有多种有益矿物质、植物蛋白、维生素和膳食纤维，经常食用可以改善脂肪代谢，增加大脑记忆力和智力水平，还能改善便秘，降低胆固醇，肥胖喊着、血管硬化、肝硬化、老年痴呆及癌症患者都非常适合食用毛豆。

　　生的毛豆是有毒的，所以在制作毛豆这道菜时一定要将毛豆煮熟之后在食用。煮毛豆的时候，将毛豆用水煮开，之后在用小火煮五六分钟即可。隔夜的毛豆尽量少食用。