木耳在夏季的时候常温下泡发8小时就不能吃了，因为夏季天气炎热，水温也高。冬季低温下泡发12小时以上就不建议吃了，所以根据气温的不同，木耳泡发时间越长越容易变质，人们吃了会导致不适合。木耳泡2小时最好。
木耳在吃之前需要用温开水浸泡，这是因为木耳一般都是干的，为了便于运输。吃木耳之前需要用水泡发，最好选择25℃的温水，浸泡2小时，既不用担心木耳变质，也能够让木耳快速泡发，并且吸水膨胀。
木耳泡发后需要加盐清洗，用盐水进行反复揉搓，除去木耳上依附的小杂志和残留的沙粒，再把木耳捞出来清洗干净就可以了。
木耳泡久了不能吃，主要是因为木耳会受到细菌、霉菌的大量繁殖而变质，从而生成了生物毒素，轻者会产生呕吐腹泻，严重情况可引发多器官功能衰竭。
做凉拌木耳要让木耳下锅焯水一分钟，这样将木耳焯熟我们才不会因为吃了生的东西而出现身体不适。做凉拌木耳要先给泡发的木耳焯水再捞出来过凉控干，然后把它和蒜蓉、红椒丝、......
隔夜的凉拌木耳不能吃，这时的木耳上往往滋生了较多细菌，食用可能引起身体不适。我们平时还要注意不可食用浸泡超过八个小时的木耳，以免木耳内产生的毒素对身体造成伤害。木......
凉拌木耳焯水三分钟左右即可，若焯水太久反而会影响木耳的口感。木耳焯水后还可以捞出来过几遍冷水，再进行并放入冰箱冷藏，这样木耳的口感会更好。干木耳在凉拌之前还要放入......
制作凉拌木耳要先将木耳放入水中泡发，再放入锅中焯水两分钟，捞出过凉后和葱、辣椒、蒜倒入同一个碗中，再放入芝麻油、生抽、陈醋调制成的料汁搅拌均匀，最后撒上一些提前切......
2020-05-30 23:32:03
鲜淘王子
