木耳菜因食用时像木耳一样清脆爽口而得名，它能补充人体所需的各种物质，还具有通便润肠、降血压和降低胆固醇等的功效。木耳菜的杆为绿色或紫红色，但大多数人只知道绿色的木耳菜，而不知道还有紫色的木耳菜，想必很多人都会好奇，紫色木耳菜能吃吗?据说木耳菜还会结出果实，那木耳菜结的果实怎么吃呢?下面我们就来看看吧。

　　紫色木耳菜能吃吗

　　木耳菜不管是绿色还是紫色，它的叶子都是大而肥厚的，就如同木耳一样。其实无论是绿色木耳菜还是紫色木耳菜，它们的营养价值都是相同的，所以紫色木耳菜能吃吗，答案当然是肯定的。紫色木耳菜经过烹调过后同样具有清热、解毒的功效，口感比绿色木耳菜更加嫩滑，大家不妨在家试试吧。

　　木耳菜结的果实怎么吃

　　木耳菜的叶子是绿色的，但它的果实却是像米粒一样的黑色小花，它的果实营养价值很高，并且可以食用，那木耳菜结的果实怎么吃呢?木耳菜的果实中含有胡萝卜素、维生素等，将其晒干后可以冲水后饮用，它的果实还具有染色功能。

　　通过上面的描述我们知道了，紫色木耳菜能吃吗，和木耳菜结的果实怎么吃，这些问题的答案，而且木耳菜除了营养价值高，它还具有很高的观赏价值哦!