相信许多人夏天都喜欢吃一种滑滑的绿叶蔬菜，有人称之为木耳菜，有的称呼为落葵，那木耳菜只吃叶片不吃杆吗，别着急，咱们慢慢看。木耳菜的钙含量很高，不禁有人问，木耳菜好处那么多，木耳菜可生吃吗?如果生吃的话，营养会毫不保留的进入人体。带着这些疑问，咱们一起揭开谜团吧。

　　木耳菜只吃叶片不吃杆吗

　　木耳菜富含维生素和蛋白质，较为适宜老年人食用。那木耳菜只吃叶片不吃杆吗?不是的，木耳菜哪里都能吃，浑身都是宝。木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。它的功效也不少，木耳菜有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、皮肤炎等病。木耳菜还是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。是我国的古老蔬菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。

　　木耳菜可生吃吗

　　木耳菜性寒，容易伤害脾胃，木耳菜可生吃吗?现在看来是不行的。木耳菜的食用量不宜过多，而且要素炒，并不要放酱油。经常食用是可以的，给大家介绍蒜蓉木耳菜的做法，备好木耳菜 、蒜瓣 。蒜瓣拍碎、去皮切成蒜茸，倒入木耳菜。大火快速翻炒10来秒。待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀。放入蒜茸，继续翻炒约10来秒即可出锅。

　　木耳菜的营养价值很高，对于木耳菜只吃叶片不吃杆吗，答案是都可以吃的，味道也很不错，木耳菜可生吃吗，这个问题，上文做出了相应解答，还是炒熟了吃最好，闲暇之余，可以尝试做一道蒜蓉炒木耳菜来犒劳自己，木耳菜的好处那么多，大家可以尝试做道蒜蓉木耳菜尝尝看。