毛芹菜是芹菜的一种，它在外观上和芹菜并没有太大的区别，只是毛芹菜的茎比芹菜的要细小一些，吃起来比粗的芹菜口感要好一些。如果要分辨它们，可以从茎上来区分，比较细的是毛芹菜，较粗的是芹菜。

　　毛芹菜是芹菜的一种

　　毛芹菜是芹菜的一种，它在形态上和芹菜没有差别，只是茎要比芹菜细一些，如果仔细辨认，还会发现在叶子上也有些许区别，毛芹菜的叶子相较于芹菜来说，菱角会更多一些，看起来层次也丰富一些，但是由于毛芹菜比较细，因此它的水分没有芹菜那么足。它的营养价值和芹菜差不多，但是它在治疗感冒和预防风湿方面的价值要比芹菜高一点。

　　毛芹菜炒肉丝

　　材料：毛芹菜、肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、十三香、酱油、醋

　　1. 将毛芹菜洗净切段，肉切丝、葱姜蒜切好备用。

　　2. 锅中加油，油热后放葱姜蒜爆香，下肉丝翻炒，再加入适量的盐和料酒。

　　3. 放毛芹菜翻炒，再加入盐、十三香、酱油和醋翻炒均匀后即可出锅。