腌制的咸菜想必大家都很熟悉，它的口感很好，芹菜也是可以腌制成咸菜的，那你知道怎样腌芹菜能长期保存，平时我们腌制咸菜的时候，配料也是很重要的，芹菜咸菜用酱油怎么腌呢?下面我们就一起来看看吧!

　　怎样腌芹菜能长期保存

　　将腌制好的芹菜密封好，放在阴凉的地方就可以保存一段时间，放进冰箱冷藏里边也是可以延长保存期的。建议不要经常吃腌制芹菜，在腌制加工过程中可能会造成一些副作用，腌制时间过长会使维生素c分解，腌芹菜中盐分过高还会影响人体的粘膜系统，刺激肠胃，从而导致肾负担过重，因此经常吃腌芹菜会危害身体健康。

　　腌制芹菜的做法

　　1、把芹菜去掉根部和叶子，切成段清洗干净后，沥干水分备用。

　　2、把酱油、大料等调料用锅烧开后放凉备用。

　　3、把芹菜段放在密封的容器里，然后将调料汁倒入。

　　4、盖上盖子之前在上面盖层塑料纸进行密封。

　　5、拧紧盖子密封保存。

　　芹菜咸菜用酱油怎么腌

　　1、首先把清洗干净的芹菜切成段，辣椒切成段，姜、蒜切成片备用。

　　2、将芹菜加少许的盐拌匀，在锅中倒少许油，再放上一小勺花椒、两三瓣大料，炸出香味之后，加姜片、蒜片以及少许的白糖进行煸炒。

　　3、接着倒入酱油烧开，等到稍凉的时候，加入适量味精、白酒。

　　4、最后把芹菜直接放入料汁中进行搅拌，完全凉透的就可以装进容器里，放到冰箱里冷藏就可以了。

　　结语：以上就是怎样腌芹菜能长期保存的简单介绍，至于芹菜咸菜用酱油怎么腌，相信大家都已经知道了，不过不要经常吃腌制的芹菜，会刺激肠胃，危害我们的身体健康，少量食用为宜，感兴趣的朋友赶紧回家做做看吧!