穿心莲拌山楂糕的做法，首先将穿心莲清洗干净，山楂糕切成小条，然后用白醋、白糖以2：2的比例调匀。洒在穿心莲与山楂糕上面，搅拌均匀即可，拌好以后洒上白芝麻就可以上桌了，酸酸甜甜的很开胃，也解腻。

　　穿心莲拌山楂糕的做法

　　1、将穿心莲清洗干净，山楂糕切成小条，将白醋和白糖以2:2的比例调匀。

　　2、将调好调料的洒在穿心莲与山楂糕上面，搅拌均匀后，洒上白芝麻即可。

　　山楂糕的营养价值

　　1、山楂糕几乎含有水果的所有营养成分，它含有丰富的有机酸和维生素C。

　　2、山楂糕含有丰富的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

　　3、山楂糕含有解脂酶，可以帮助消化脂肪类食物，以及胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌。

　　4、山楂糕含有黄酮类和维生素C、胡萝卜素等，可以阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有缓解衰老的作用。

　　5、山楂糕味酸，可以刺激胃黏膜进而促进胃液分泌。山楂糕中的脂肪酶，还能促进脂肪的消化。