干山楂有健胃消食的功效，黄酒有血祛寒，通经活络的功效，山楂泡黄酒可以起到健胃消食散结通络的功效。黄酒泡山楂能够起到消食开胃的作用，山楂黄酒中的山楂含有丰富的山楂黄酮和酚类化合物，这些物质能让血管扩张，而且促进血液循环。

　　干山楂泡黄酒有什么作用

　　山楂黄酒中还含有丰富的果酸和有机酸，这些物质可以加快人体内胃酸分泌，并能增强人体内蛋白酶的活性，可以加快肠胃中脂肪与蛋白质的分解。而且黄酒有血祛寒，通经活络的功效，所以山楂泡黄酒可以起到健胃消食散结通络的功效。

　　山楂黄酒不能和什么一起吃

　　山楂黄酒不能和一些含有维生素C分解酶的果蔬一起食用，比如黄瓜、南瓜以及胡萝卜等果蔬中都是含有大小不一的维生素C分解酶，这些会直接分解其中所含有的营养物质。

　　山楂黄酒中含有一定的鞣酸，也不能喝海产品一起食用。这是因为大部分的海产品中都含有矿物质以及蛋白质，这些和山楂一起服用之后鞣酸会变成鞣酸蛋白，会出现腹胀等情况。