嫩黄色的娃娃菜口感清脆，味道味道鲜美，相比不同的大白菜来说更适合凉拌或者煮汤。但是最近网上出现了这样一个传言说娃娃菜有毒，这是怎么回事呢?娃娃菜放久了有毒吗，隔夜的娃娃菜能吃吗?一起来了解一下吧。

　　娃娃菜放久了有毒吗

　　娃娃菜本身是一种营养价值很高的蔬菜，所以当然也是不可能有毒的。但是对于娃娃菜放久了时候有毒这个问题存在一些争议，正常储存的娃娃菜是不可能有毒的，但是在娃娃菜储存运输的过程中，一些不良黑心菜上为了让娃娃菜保持新鲜会在娃娃菜上撒上一些甲醛水，这种娃娃菜吃了对身体有很大的影响。

　　另外，娃娃菜存放的越久也可能受到真菌和细菌的污染，很多人买回去的娃娃菜看起干净新鲜，但存放一段时间后上面出现了一些黑点就是这个原因。出现少量黑点的娃娃菜食用之后不会对是身体产生影响，但是如果大面积变黑腐烂食用之后则会对身体不利。

　　隔夜的娃娃菜能吃吗

　　已经煮熟的娃娃最好不要放到第二天吃。娃娃菜里面含有大量的硝酸盐物质，硝酸盐经过高温之后会转化成硝酸亚盐，硝酸亚盐对身体有极强的致癌性。一般情况下，放置时间越长的蔬菜，里面含有的硝酸亚盐成分越多，而熟了的蔬菜最常保存时间是8到10个小时，所以隔夜的娃娃菜最好不要吃了。

　　在这里还需要强调一点，医学上表明在所有蔬菜种类中，硝酸亚盐含量最多的是一些茎叶类的蔬菜，花菜和根茎类蔬菜其次，瓜果类蔬菜含量最低。大家在做蔬菜时，最好就是吃多少做多少，剩下的蔬菜不要隔夜食用。

　　结语：以上就是对“娃娃菜放久了有毒吗，隔夜的娃娃菜能吃吗”的回答。娃娃菜有滋阴润肺的功效，在秋冬季节大家可以多吃一些娃娃菜，注意吃的时候样将娃娃菜用清水多浸泡冲洗几次，以免摄入农药残留成分对身体不利哦。